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⑴采用新(冰)鮮或冷凍良好的帶魚，魚體完整，氣味正常，鰓呈紅色，鱗有光澤，肌肉有彈性，骨肉緊密連接。其衛生質量應符合《GB2733?/FONT>94海水針類衛生標準》之有關規定。不得使用二級鮮度以下的變質魚。⑵原料魚條重150克以上。2.原料處理：⑴鮮魚以清水洗凈，凍魚以自來水解凍，解凍至魚體分開或半凍狀態即可。
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隨著天氣的轉冷，威海刺參進入了一年一度的捕撈季，因為質量上乘，所以眾多外地消費者組團到威海購買鮮海參，現撈現賣，已成為海參消費新趨勢。而受多重利好因素的影響，近期威海水產品批發市場海參價格持續高位運行。目前市場大棚養殖活海參每公斤價格上漲至124-128元，池塘養殖活海參每公斤價格一般在130-140元，底播海參...
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眼下，春節的腳步是越來越近了。在威海工作的異地人，海產品成為他們回家過年行囊中必不可少的年貨。而在市場需求的拉動下，再加上近期持續低溫雨雪天氣的影響，在一定程度上打亂了農產品市場運行節奏，目前大部分水產品價格回暖上漲，鮮活的南美白對蝦價格有時候甚至是一天幾個價，而部分鮮魚價格上漲更是明顯。
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鮮魚市場：隨著春節的臨近，各種魚類成為市場銷售的主角，近期鮮魚市場呈現出兩極分化的一個現象，也就是說，新鮮海捕魚的價格有所上漲，養殖及冷凍魚價格整體相對平穩，目前市場新鮮海捕大牙鲆魚每公斤價格已上漲至90-100元，新鮮小黃花魚每公斤價格在30-36元，新鮮大帶魚每公斤價格在80-90元，均比前期上漲較為明顯;而市場...
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昨天，我國南海迎來開漁日，這意味著南海史上最長休漁期結束。目前距離黃渤海休漁期正式結束還剩下不到半個月的時間，所以后期海產品市場的貨源將會陸續豐裕起來，部分海產品的價格也將相應回落。
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2017年的螃蟹養殖與銷售已基本結束了，可以說是幾家歡樂幾家愁，歡樂的是今年螃蟹價一路堅挺走高，尤其是小規格、只要有常規的產量(200斤左右)就能穩賺大錢，愁的是雖然市場好，價格好，但由于螃蟹的死亡沒有產量，有的甚至光塘而導致虧本，所以在養殖的結束季，但也是開始季，我們必須規劃好、吸取失敗的教訓，總結成功的經...
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秋風起，螃蟹肥，又到一年吃蟹時~涼爽的秋天，吃頓鮮美的螃蟹實乃人生一大幸福之事。為了讓大家吃的放心明白，小編全力打造史上最全威海吃蟹攻略，教你如何挑螃蟹吃螃蟹及各種螃蟹禁忌(文中有小編私人贈送的菜譜哦~)，這個秋天，一起吃起來吧!
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2017年是養蝦人戲稱對蝦最難養殖的一年，早中茬養殖狀況的慘烈，讓許多朋友放棄了對晚茬的投苗，也有許多養蝦人還在努力，專心晚茬蝦養殖。據了解，前段時間蝦苗價格回暖，部分地區蝦料需求增大，晚茬對蝦養殖豐收在望。
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跟著春節的日益鄰近，海產物市場的買賣也是更加茂盛起來，今朝各地海鮮市場都已經浮現出一派濃濃的春節節日氛圍。而對蝦作為節日年夜餐中最廣泛被接收和承認的海產物，春節前的采購也是非分特別的活潑。但據查詢拜訪懂得，今朝市場對蝦的價錢也浮現出居高不下的態勢，而年夜規格的對蝦價錢則是呈現必定的上漲。
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天是越來越冷了，人們進補滋養身體正當其時。進入11月中旬以來，威海秋季海參迎來捕撈和集中上市時節。但在調查中發現，由于市場貨源充足而銷售平淡，本地池養活海參批發價格較去年同期平均下降了三成以上，目前威海水產品批發市場池養活海參每公斤價格在110-116元，比前期上漲4.6%，但仍比去年同期下降30%以上。導致近年來...
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材料:鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大蔥1段，鮮姜2片，水800ml
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牡蠣肉性味甘、溫，有補虛和中、解丹毒、調婦女氣血、解酒后煩熱口渴以及嫩膚美容的作用，是食療中的佳品。其營養價值極高，，含有人體所需的氨基酸19種，礦物微量元素11種，維生素g種，其他營養物質6種。特別是所含的牛磺酸較為珍貴。牛磺酸在人體中起著很重要的作用，是維持視力、聽力和延緩智力衰退的必要物質。還可增加...
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日前，乳山市海漁局抓住物化補助發放的契機，通過舉辦培訓班和技術指導員入戶指導的形式，加強對牡蠣養殖戶的技術指導，確保今年新增近萬畝牡蠣的豐產豐收。
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作為首批國家海洋生態示范區，乳山市位于黃海之濱，地處青島、煙臺、威海三座城市的中心腹地，面積1668平方公里，海岸線長199.27公里。先后被授予“國家環境保護模范城市”、“中國優秀旅游城市”等榮譽稱號，是最適宜人類居住的城市之一。優質的海域環境造就了“乳山牡蠣”優良的品質。乳山牡蠣養殖區域主要分布于西至乳山...
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太平洋牡蠣作為我市的優勢養殖品種，具有適應強、個體大、養殖周期短、產量高、肉質肥美的特點，吸引了不少新的養殖戶進行養殖。尤其是近幾年來，“乳山牡蠣”位列“乳山三寶”之一，名聲在外，牡蠣價格穩步上升，品質好的能賣到每公斤20元左右，牡蠣養殖戶連年增加，養殖面積每年擴增近萬畝。一些新增養殖戶由于缺乏牡蠣養...
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